몸에 좋은 ‘오곡’의 효과

 

안녕하세요?

상냥한 J팍 입니다. 😊

 

새해가 밝았습니다.

이제 좀 있으면 설날이 다가오는데요!

 

혹시 '오곡'이라고 아시나요?

찹쌀, 보리, 콩, 조, 차조(기장)의

다섯 가지 곡식을 말합니다.

 

이 오곡을 평소에 드시고 계신가요?

 

며칠 후면 명절이기도 하니

이번에는 오곡이 주는 이로운 효과에 대해서

소개해드릴게요. 👌

 

출처 : 게티이미지뱅크

 

오곡으로 만든 오곡밥은 여러 곡식이

포함이 된 만큼 단백질, 비타민, 식이섬유

미네랄 등 다양한 영양소가 고루 들어있습니다.

 

한 가지 곡식에 빠진 영양소를 보충하는 효과가 있어

건강 효과가 매우 뛰어나다고 하는군요. 👍

 

그럼 오곡의 영양소들을 소개해드릴게요.

 

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■ 콩

 

호불호가 많이 갈리는 콩..

안 드시는 분들도 많으시죠? 😅

 

콩은 식물성 단백질을 비롯하여

비타민과 철분이 많습니다.

 

특히나 이소플라본 성분은 여성호르몬인

에스트로겐과 비슷한 구조로 되어 있어

골다공증 등 갱년기 증상을 완화하는 데

큰 도움을 준다고 하는군요. 👍

 

특히 젊은 시절에 혈관을 보호하던

에스트로겐이 폐경과 함께 사라지면서

고혈압, 뇌졸중, 심장병 등 혈관질환의

가능성이 높아지게 되는데

콩은 이런 위험을 낮추는 작용을 한다고 합니다. 👌

 

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■ 팥

 

혈액을 탁하게 하는 중성지방 조절에 도움을 주는

사포닌과 콜린 함량이 많다고 합니다.

 

팥의 칼륨은 몸속의 나트륨이 잘 배출되도록

도와 얼굴과 몸의 부기를 빼고 혈압을 낮추는

작용을 한다고 하는군요. 👍

 

칼륨이 바나나의 4배 이상 들어있으며

몸속에 쌓인 노폐물 배출에 기여하여

신장염 등 콩팥 건강에도 일조를 합니다.

 

장 운동을 돕는 사포닌이 있어서

변비 예방에도 좋다고 하는군요. 👌

 

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■ 수수

 

수수는 현미에 비해서 탄수화물과 열량이 낮고

단백질, 철, 칼슘 등의 미네랄과 비타민 B 등이

많아 건강 효과가 뛰어납니다.

 

붉은 계열의 수수는 폴리페놀과 탄닌, 플라보노이드 등

몸의 손상을 줄이는 항산화제가 풍부한데요!

 

수수의 폴리페놀 함량은 적포도주의 6배라는

연구 결과도 있다고 합니다.

 

꾸준히 섭취하면 심뇌혈관질환 예방에 도움이 됩니다.

 

프로안토시아니딘 성분은 방광의 면역기능을 높이고

항바이러스 효과로 감기 등 호흡기병

예방을 돕는다고 하는군요. 👌

 

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■ 차조와 찹쌀

 

차조는 조의 한 가지로 메조보다 열매가 작고

빛깔이 훨씬 누르며 찰기가 있습니다.

 

쌀과 섞어 먹게 되면 쌀에서 부족한 식이섬유와

무기질 그리고 비타민을 보충할 수 있습니다.

 

몸속의 노폐물 배출을 돕고 장을 튼튼하게 해 준다네요.

 

기장은 차조에 비해 알이 약간 크며

노란빛이 납니다.

 

찹쌀은 소화가 잘 돼 노약자의 음식 섭취에

도움을 주는데요!

 

삼계탕에 찹쌀을 넣는 이유는

위를 편하게 해주는 대표적인

곡류이기 때문이라고 합니다. 👌

 

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■ 나물 반찬과의 궁합은?

 

아무래도 명절에 오곡밥을 먹게 되면

나물 반찬은 거의 필수로 상에 올라가죠!

 

오곡밥과 함께 나물 반찬을 먹게 되면

시너지 효과를 낼 수 있다고 합니다. 👍

 

박, 버섯, 콩, 순무, 무잎, 오이꼭지, 가지껍질과 같은

각종 채소를 말린 것을 묵은 나물이라고 합니다.

 

산에서 채취하는 나물뿐만이 아니라

채소를 말린 것도 사용하는데요.

 

콩나물과 숙주나물을 넣기도 하며

바닷가에서는 해초를 함께 섞기도 합니다.

 

오곡밥 곡식은 섞어서 씻지 않고

따로 세척해야 한다고 하는데,

찹쌀은 미리 불려 놓고 붉은팥은 터지지 않을

정도로 삶아 놓아야 합니다.

 

콩과 팥에 소금을 약간 넣으면 맛이 좋아지는 것은

꿀팁이에요. 😆

 

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새해가 밝아서 한 살을 더 먹어야 하는데

정책의 변경으로 한 살이 줄었네요. 😊

 

떡국은 다들 맛있게 드셨나요?

 

좀 있으면 설날이 다가오는데

미리 운동과 식단도 관리하셔서

살을 좀 빼놓는 건 어떨까요? 😃

 

설날에 든든하게 먹어야죠!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

추운 겨울 감기 조심하시고

미끄러운 길 조심하세요.

 

그럼 여기까지

상냥한 J팍 이었습니다. 🙋‍♂️