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맛도 좋고 건강에도 좋은 봄나물 #제철 나물 안녕하세요? 상냥한 J팍 입니다. 😊 각 계절마다 제철 식재료가 있는데요. 예로부터 제철 식재료는 보약이라고 불렀습니다. 계절의 기운을 받아 자라나 건강에도 좋고 맛도 좋은 것이 그 이유인데요. 그중에서도 겨울 사이 지력을 회복한 땅에서 자라난 봄나물을 최고로 쳤는데요. 이에 영양도 풍부하고 잃어버린 입맛도 찾아 주는 봄나물들의 효능을 소개해드리도록 하겠습니다. 👌 ■ 뿌리까지 향긋한 냉이 냉이는 특유의 향긋한 향이 특징입니다. 특유의 쌉쌀한 맛과 향이 좋아 미각을 깨우는 식재료인데요. 단백질의 함량이 높고 각종 비타민과 무기질이 많아 기력을 회복하는데 도움을 준다고 합니다. 냉이는 단백질이 8%, 탄수화물 7.4% 무기질 3%, 지방 0.7% 등이 함유되어 있으며 다른 산채류에 비하여 단백질의 함량이 .. 2024. 3. 25.
봄나물계의 왕 #두릅의 영양 안녕하세요? 상냥한 J팍 입니다. 😊 이제 봄이 오니까 따뜻한 바람도 불고 꽃들도 많이 보이고 그러니 나물도 막 생각이 나고 그래요. 봄 나물하면 생각나는 게 저는 미나리하고 두릅이 생각나는데요! 어제는 미나리에 대해서 포스팅을 했는데 이번에는 봄나물계의 왕이라고 불리는 두릅에 대해서 소개해보려고 합니다. 👌 두릅은 크게 분류하자면 2 종류로 나눌 수 있는데요. 두릅나무의 어린 순인 참두릅 여러해살이풀에 맺히는 땅두릅 이렇게 두 가지로 나뉩니다. 두릅은 일 년중에 딱 한 달가량만 잠깐 먹을 수 있는 나물인데요! 이렇게 짧은 기간에도 불구하고 왜 봄나물계의 왕이라고 불리는 걸까요? ■ 두릅의 영양 두릅은 영양적으로 매우 뛰어납니다. 겨우내 뿌리에 저장된 영양분들이 가지 끝에 새순으로 맺히기 때문이죠. 일반.. 2023. 4. 21.
미나리의 효능 #몸속 독성과 염증 완화 안녕하세요? 상냥한 J팍 입니다. 😊 이제 날씨가 많이 따뜻해지고 벚꽃도 다 피고 지는 시기가 와서 그런지 봄이 왔다는 게 체감이 확 되는 거 같습니다. 봄 하면 여러 가지 나물들이 생각나지 않으시나요? 저는 그중에서 미나리를 특히 좋아하는데요. 무쳐서 먹어도 맛있고 고기랑 같이 먹어도 맛있는 미나리.. 😋 근데 이렇게 맛있는 미나리가 우리 몸에 긍정적인 효능도 있다는 사실! 그럼 어떤 효능이 있는지 소개해드리겠습니다. 👌 미나리는 몸속의 독성을 줄여주는 해독 작용에 도움이 된다고 합니다. 👍 복어탕에 미나리를 넣는 것은 조상들의 지혜가 숨어 있다고 할 수 있죠. 😃 바로 남아 있을 수도 있는 복어의 독성인 테트로톡신을 없애기 위한 것인데요. 미세먼지와 황사가 일상이 된 요즘 시국에 미나리를 자주 먹어주.. 2023. 4. 20.
봄맞이 에너지를 충전해 주는 식품 #춘곤증 이겨내기 안녕하세요? 상냥한 J팍 입니다. 😊 요즘 봄이라서 그런지 날씨가 봄인 티를 팍팍 내더라구요. 🙂 낮에는 온도가 20도를 넘어가면서 정말 따뜻한 날씨라서 외출하기 너무 좋아요. 😉 하지만 이렇게 야외 활동이 많아지는 요즘 황사와 미세먼지 등으로 인해서 호흡기 질환과 춘곤증을 겪을 수 있는데요! 미세먼지와 황사는 마스크로 방어를 하고 춘곤증은 먹는 것으로 극복해야겠죠? 😆 몸의 신진대사와 뇌 기능을 원활하게 해주는 봄맞이 에너지 충전 식품을 소개해드릴게요! ■ 현미 탄수화물을 많이 섭취하면 살이 찐다는 것은 웬만한 분들은 다 아는 사실이죠? 🙂 하지만 탄수화물은 몸에서 사용하기 쉬운 에너지원으로 기분을 좋게 만드는 화학물질인 세로토닌 수치를 높이는 역할을 하는데요. 탄수화물을 풍부하게 포함하고 있지만 혈당.. 2023. 3. 11.
장고항 실치 찐후기 #당진시 수산물 유통센터 안녕하세요? 상냥한 J팍 입니다. 😊 혹시 실치라고 아시나요? 🙂 딱 이 맘 때만 먹을 수 있는 '실치' 라는 아주 쪼끄만 물고기가 있는데요? 베도라치의 치어입니다. 😄 실치는 충남 당진, 보령, 태안 등의 앞바다에서만 잡히며 특히 당진의 장고항이 유명한데요? 그래서 먹으러 갔다 왔습니다! 🤭 위치는 여기에요! ↓ http://naver.me/GEAu4jLG 당진시수산물유통센터 : 네이버 방문자리뷰 37 · ★3.91 · 주말 09:00 - 21:00,평일 09:00 - 20:00 m.place.naver.com 딱 지금이 아니면 먹지 못하는 실치는 이맘때 당진 수산시장에 가면 여러 가게들에서 판매하고 있는데요? 수산시장이 늘 그렇지만 가게마다 똑같은 거 팔고 있잖아요? 어떤 사장님이 더 서비스를 잘해주.. 2021. 4. 3.
벚꽃 개화시기(2021년) 안녕하세요? 상냥한 J팍 입니다. 😊 봄이 왔다고 제일 먼저 체감이 되는 건 훈훈해진 날씨와 길가에 보이는 꽃들 이겠죠? 그중에서 색이 참 예쁜 꽃이 있죠? 바로 '벚꽃'인데요? 이즘 되면 벚꽃 노래 계속 들려오면서 사람들은 벚꽃 명소로 여행 가기 바쁘지요? 코로나 때문에 자제를 해야겠지만요..😥 지역에 따라서 벚꽃 개화시기가 다르기 때문에 소개해 드리도록 하겠습니다. 👍 지도에서 보시다시피 남부지역부터 개화가 시작되네요. 저도 저번 주인 3월 말에 다녀왔는데요? 오늘이 4월 1일이니 서울지역도 활짝 피었겠네요. 🙂 그럼 여기서 벚꽃의 생태정보를 말씀드리자면 장미과의 벚나무 구요. 다른 이름으로는 야앵화, 개벚나무, 벚나무 가 있고 꽃색은 흰색과 연한 홍색이 있습니다. 🙂 개화기는 4월 ~ 5월이고 결실.. 2021. 4. 1.
코로나19 발생현황(3월 3주차 금요일) 안녕하세요? 상냥한 J팍 입니다. 😊 작년 이맘때 즈음에 벚꽃 구경 간다고 돌아다녔던 기억이 있는데요? 그때도 마스크를 쓰긴 했는데 사진 찍을 때는 벗거나 하는 지금처럼 엄청 심각한 분위기?는 아니었는데.. 벌써 1년이 훌쩍 넘어가버렸네요. 백신을 접종하고 있긴 한데 혈전이 생기네 기저질환자는 접종 불가네 죽네 마네 해서 불안한 일상이구요. 2021년 3월 셋째 주 금요일 기준 코로나 발생 현황을 한 번 볼까요? 계속 400명대를 유지하다가 주말에 반짝 300명대를 간 후 다시 400명대를 유지하고 있군요.. 그럼 어느 지역에서 이렇게 많이 발생하고 있는지 한 번 볼까요? 아무래도 서울과 경기도의 인구밀도가 높다 보니 계속 저런 확진자 수를 유지하는 거 같습니다. 저는 지방에 살아서 서울의 분위기는 어떤.. 2021. 3. 19.
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