통밀빵이 건강에 주는 다양한 이점 #통곡물의 효능

 

안녕하세요?

상냥한 J팍 입니다. 😊

 

빵은 맛있지만 건강에 나쁘고

칼로리가 높아서 살이 찔 것이라고 생각합니다.

일반적으로는 이게 맞는 말이죠.

 

버터와 설탕이 많이 첨가된 흰 빵이라면

틀린 말이 아닙니다.

하지만 그렇다고 모든 빵이 나쁜 것은 아닌데요.

 

기본적으로 빵은 우리 몸이 에너지로 사용하는

탄수화물의 좋은 공급원으로 통밀빵을

단백질과 건강한 지방을 고루 섭취할 수 있는

식단의 일부로 먹는다면

좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

그렇다면 통밀빵을 먹으면 어떤 점이 좋을까요?

통밀빵이 주는 건강상의 이점과

주의해야 할 점에 대해서 소개해드리겠습니다. 👌

 

출처 : 게티이미지뱅크

 

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■ 풍부한 섬유질과 소화기능 개선

 

100% 통밀빵 한 조각에는

2~4g 정도의 섬유질이 함유되어 있습니다.

 

성인의 경우 1000kcal당 14g의 식이섬유를

섭취하는 것이 건강에 좋은데요.

 

세계보건기구의 섬유질 하루 권장 섭취량은

25g으로 매일 통밀빵 두 조각만 먹어도

하루 권장량의 25%가량을 섭취할 수 있습니다.

 

통밀빵 등 통곡물은 불용성 섬유질의

좋은 공급원이기도 한데요.

 

불용성 섬유질은 물에 녹지 않고

소화기관에 잘 분해되지 않아 장내 수분을 흡수하고

대변의 부피를 늘리고 장운동을 촉진해 변비를 예방합니다.

 

또 프리바이오틱스의 효과를 낼 수 있어

유익균을 키우고 소화 기능을 개선하죠. 👌

 

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■ 든든한 포만감과 체중 감량

 

통밀빵에는 밀기울과 배아, 배유 등이 남아 있어

복합 탄수화물을 섭취할 수 있습니다.

 

복합 탄수화물은 분자가 커 단순 탄수화물로

분해되는 과정이 필요하기 때문에

소화에 상당히 시간이 걸리는데요.

 

이런 이유로 식사 후 포만감이 클 뿐 아니라

오래 지속이 됩니다.

 

칼로리는 적고 영양은 풍부한 데다 포만감이

크기 때문에 체중 감량이나 유지에도

큰 도움이 됩니다.

 

통밀빵 등 통곡물을 섭취한 사람이

정제 곡물을 섭취한 사람에 비해

체질량지수가 낮고 허리둘레도 작다고 하는데요.

 

물론 통밀빵만 먹는다고 저절로 살이 빠진다는

의미는 아니며, 체중 감량을 하려면 규칙적이고

지속적인 운동과 통밀빵 등을 포함한

영양 균형을 이룬 건강한 식단이 필수입니다. 👌

 

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■ 콜레스테롤과 혈당을 개선한다.

 

통밀빵 등 통곡물을 섭취하면 간에서

콜레스테롤 생성을 제한하고 섭취한

콜레스테롤의 소화와 흡수를 제한해

심장 질환 발병 위험을 줄일 수 있습니다.

 

12주간 매일 통밀빵 4조각을 섭취한 그룹이

통밀빵을 먹지 않은 대조군과 비교하여

중성 지방과 총 콜레스테롤, 나쁜 콜레스테롤 등이

감소했다는 소규모 연구 결과가 있습니다.

 

빵을 먹으면 혈당이 높아져 당뇨 환자에 나쁠 것이라

생각하기 쉽지만 통밀빵은 혈당 조절에도

도움이 된다고 하는데요.

 

탄수화물이기 때문에 결국 혈당을 높이기는 하지만

소화가 오래 걸려 포도당의 혈류로의 방출 속도가

느리고 이에 혈당이 급격히 치솟는 것을

막을 수 있습니다.

 

흰 빵 등 정제 탄수화물을 많이 섭취하면

색소암과 위암 등의 발병 위험이 커지는

반면 통밀빵 등 통곡물을 섭취하면

대장암과 위암, 유방암, 식도암 등

다양한 종류의 암 위험도 낮출 수 있습니다. 👌

 

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■ 알레르기를 주의해야 한다.

 

흔하지는 않지만 밀 알레르기가 있는 사람이

통밀빵을 먹으면 피부와 호흡기, 위장에서

알레르기 반응이 일어나거나 심하면

아나필락시스 쇼크가 발생할 수 있습니다.

 

셀리악병을 앓고 있다면 역시 통밀빵은

피하셔야 하는데요.

 

통밀빵에 함유된 글루텐이 부작용을 일으켜

설사와 관절통, 피부 발진 등이 생길 수 있기 때문입니다.

 

셀리악병은 자가면역 질환의 일종으로

장내 영양분흡수를 저해하는 글루텐에 대한

반응성이 증가해 나타난다고 하는군요. 👌

 

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저도 빵을 좋아해서 제과점에 가면

정신을 못 차리는데요.

 

평소에 빵에 대한 갈증을

통밀빵을 틈틈이 먹어 주면

조금 사라질 거 같아서 좋은 거 같습니다.

 

건강에도 좋고 다이어트에도 좋은 통밀!

여러분들도 꾸준히 드시고

운동도 꾸준히 하셔서

건강을 유지하시길 바랍니다.

 

그럼 여기까지

상냥한 J팍 이었습니다. 🙋‍♂️