안녕하세요?
상냥한 J팍 입니다. 😊
평소에 뭔가를 먹을 때 영양성분표를 본다던가
탄단지를 따지면서 드시는 편이신가요?
다이어트를 할 때는 따져가며 먹는 버릇을 들여야
성공할 확률이 높아지는데요. 😉
같은 칼로리여도 뭘 먹었냐에 따라서
결과가 많이 달라지거든요.
그럼 어떤 식품을 먹어야 다이어트의
성공 확률이 올라갈지 소개해드리겠습니다. 👌
식사를 하게 되면 위가 찼다는 신호가
뇌에 전달이 되어 배부름을 느끼게 됩니다.
배가 고플 때는 음식을 먹으면 배고픔이
해소되는 간단한 원리인데요.
하지만 허기짐은 위와 장, 뇌, 췌장, 혈류 등의
복잡한 상호작용의 결과로 나타납니다.
여러 기관과 조직이 얽혀있어 먹는 만큼
허기짐을 달랠 수 있다는 단순한 구조가 깨지기 쉬운데요.
과학자들에 따르면 오히려 먹을수록
허기짐을 느끼게 만드는 음식도 있다고 합니다.
이와 관련하여 미국 주간지 타임 온라인판 등의
자료를 토대로 먹을수로록 되레 허기지게
만드는 식품에 대해서 소개해드리겠습니다. 👌
■ 흰 빵
흰 빵은 곡식의 껍질인 겨를 벗겨낸
흰 밀가루로 만드는데요.
곡식에 있는 섬유질 성분을 상당 부분 제거한 셈입니다.
섬유질은 포만감을 느끼게 하는 작용 때문에
이 부분을 제거하게 되면 칼로리 섭취는
그대로인데 섭취량만 늘어나게 되는데요.
또 흰 빵을 먹으면 인슐린 수치가 급격하게
증가하게 됩니다.
인슐린 수치는 급격하게 올라가는 만큼
급격하게 떨어지는데요.
이러한 현상이 배고픔을 유발하는 원인이 됩니다.
스페인의 한 연구팀이 9000명을 대상으로
실시한 연구에 따르면
매일 흰 빵을 두 차례 먹는 사람들은
과체중이나 비만이 될 확률이 40% 증가한다고 하는군요. 👌
■ 인공 감미료
탄산음료에 주로 들어가 있는 인공 감미료는
뇌 세포에 단 음식이 들어온다는 자극을 가합니다.
이러한 과정이 배고픔을 제어하는 뇌 부위에
영향을 미치게 되어 결과적으로 더 많은
단 음식을 찾게 만드는데요.
또 인공 감미료는 진짜 설탕만큼이나 인슐린
수치를 높이기 때문에 더욱 음식을 찾게
만드는 작용을 한다고 합니다. 👌
■ 짠 과자
감자 칩처럼 짭짤한 맛이 나는 과자를 먹고 나면
이번에는 단맛이 나는 과자가 먹고 싶어집니다.
짠맛이 나는 과자는 단순 탄수화물처럼 소화가 빠르고
인슐린 수치의 변동이 심한데요.
인슐린 수치가 급격히 떨어지면서 단 음식이
자동적으로 당기게 되는 구조입니다.
즉, 짠맛이 나는 과자로는 허기짐을 달랠 수 없습니다.
오히려 단 음식에 대한 식욕을 촉진시킬 뿐인데요.
흔히 식사 배와 간식 배가 따로 있다고 말하는 것처럼
짠 과자와 단 과자에 대한 욕구는
서로 충족되지 않는다고 합니다. 👌
■ 인공 조미료
인공 조미료인 글라탐산 일나트륨은
음식의 감칠맛을 강화하는 작용을 합니다.
이게 뭐냐면 일명 MSG입니다. 😆
인공 조미료에 들어있는 화학 성분이 식욕을
40% 정도 증가시킨다는 연구 결과가 있는데요.
또 다른 연구에 따르면 MSG를 자주 먹는 사람들은
그렇지 않은 사람들보다 과체중이 될 가능성이
3배 이상 높다고 합니다.
지방세포에 관여하는 호르몬인
렙틴이 MSG에 의해 둔감해지기 때문이라고 하는군요. 👌
몇 가지 식품들에 대해서 알아봤는데요.
MSG는 정말 의외네요.
음식에 넣으면 감칠맛을 돋궈 주고
아무 부작용이 없을 줄 알았는데
식욕을 40%나 증가시킬 줄이야.. 😅
반대로 입맛이 없을 때는
MSG를 넣어서 먹어야겠군요? 😃
앞으로는 식욕이 너무 당길 때
소개해드린 식품들은 피해야겠습니다.
몸에 좋은 거 자주 드시고
항상 건강하시길 바라요.
그럼 여기까지
상냥한 J팍 이었습니다. 🙋♂️
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